Allergener og kosthensyn

Hos CaterCorp tager vi allergener og særlige kosthensyn alvorligt. Vi gør os umage for at tilpasse vores catering, så flest muligt kan nyde maden – uanset allergi eller intolerance.
Ved bestilling er I altid velkomne til at oplyse om allergener og kostønsker. Vores personale står også klar til at rådgive og svare på spørgsmål om ingredienser og allergener i de enkelte retter. Vi anbefaler, at I kontakter os telefonisk i god tid, så vi sammen kan finde den bedste løsning. Har du eller dine gæster særlige behov, er du altid velkommen til at kontakte CaterCorp for rådgivning, inden du afgiver din bestilling. Vi hjælper gerne med at sammensætte en menu, der passer til jer.

 

Allergenoversigt – Menuer
 

 

GLU = Gluten KRE = Krebsdyr ÆG = Æg FIS = Fisk JNO = Jordnødder SOJ = Soja MLK = Mælk/laktose NØD = Nødder SEL = Selleri SEN = Sennep SES = Sesam SUL = Sulfitter/svovldioxid LUP = Lupin BLØ= Bløddyr

 

  
 
Menu Ret Allergener
Signatur tapas

Slider med stegt grisebryst, kimchi, krydrede flæskesvær og soyacreme med limeskal

 GLU, SOJ, MLK, SES, ÆG, SEN
Signatur tapas

Flammegrillet laks med purløgsmayo, friske spirer, ristet pinjekerne, urteolie og citronskal

 FIS, ÆG, SEN
Signatur tapas

Både af hjertesalat med parmesancreme, syltede rødløg, sprød crouton

 MLK, GLU, SEN, ÆG
Signatur tapas

Hønsesalat i sennepscreme, ristede svampe og karse

 SEN, MLK, ÆG
Signatur tapas

Lufttørret okseinderlår med svampecreme, ristede hasselnødder, Vesterhavsost og tyttebær

 MLK, NØD, ÆG, SEN
Signatur tapas

Frugt mazerinkage med hvid chokolademousse og friske bær

 GLU, ÆG, MLK, NØD
Studenter menu TAPAS

Både af hjertesalat med parmesancreme, syltede rødløg, sprød crouton

 MLK, GLU, SEN, ÆG
Studenter menu TAPAS

Flammegrillet laks med purløgsmayo, friske spirer, ristet pinjekerne, urteolie og citronskal

 FIS, ÆG, SEN
Studenter menu TAPAS

Hønsesalat i sennepscreme, ristede svampe og karse

 SEN, MLK, ÆG
Studenter menu TAPAS

Lufttørret okseinderlår med svampecreme, ristede hasselnødder, Vesterhavsost og tyttebær

 MLK, NØD, ÆG, SEN
Studenter menu TAPAS

Slider med stegt grisebryst, kimchi, krydrede flæskesvær og soyacreme med limeskal

 GLU, SOJ, MLK, SES, ÆG, SEN
Studenter menu TAPAS

Studenterbrød af sprød mørdejsbund, romkuglemasse og …

 GLU, ÆG, MLK, NØD, SOJ